VALPOLICELLA SUPERIORE DOC CAMPO DELLE STRIE 2013

 23,00

È un vino ottenuto da uve leggermente appassite.
Dopo l’appassimento, l’affinamento avviene in barriques di rovere francese per 24 mesi.
Ha un colore rosso rubino intenso, profumo gradevole con sentore di frutta rossa, cannella e note pepate. Asciutto al palato, elegante e persistente.
È il vino d’accompagnamento ideale per selvaggina, arrosti, carni rosse alla griglia.
0,75 l per tutte le annate
1,50 l solamente per alcune annate
3 l solamente per alcune annate
5 l solamente per alcune annate

Disponibile (ordinabile)

Informazioni aggiuntive

ZONA DI PRODUZIONE

Comune di Tregnago – VR

TIPOLOGIA DEL TERRENO

Calcareo

ALTEZZA VIGNETI

400 m s.l.m.

DENSITA' DI IMPIANTO

9000 ceppi/ha

SISTEMA DI ALLEVAMENTO

Guyot

VITIGNI

50% Corvina , 30% Corvinone, 15% Rondinella, 5% Rebo e Sirah

VENDEMMIA

Manuale nella prima metà di ottobre

APPASSIMENTO

In fruttaio con umidità controllata per circa 90 gg

DIRASPATURA

Ad acino intero

MACERAZIONE

Prefermentativa a freddo

FERMENTAZIONE

In vasche di acciaio a temperatura controllata

PRESSATURA

Soffice

AFFINAMENTO

In barrique di rovere francese da 225 l di secondo passaggio per 24 mesi

AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA

18 mesi

COLORE

Rosso rubino intenso

AL NASO

Ciliegia sotto spirito, piccoli frutti rossi, prugna, note di pepe e cannella

AL PALATO

Elegante, persistente

TEMPERATURA DI SERVIZIO

16-18° gradi

ABBINAMENTI

Selvaggina, arrosti, carni rosse alla griglia.

GRADAZIONE ALCOLICA

14,5/15%vol

RESIDUO ZUCCHERINO

3-5 g/l

ACIDITA' TOTALE

6,5 g/l

POTENZIALE DI INVECCHIAMENTO

15 anni

AWARDS

VINO PUNTEGGIO GUIDA
VALPOLICELLA SUPERIORE DOC 2004 91/100 3 STELLE I VINI DI VERONELLI 2009
VALPOLICELLA SUPERIORE DOC 2005 89/100 I VINI DI VERONELLI 2010
VALPOLICELLA SUPERIORE DOC 2006 88/100 I VINI DI VERONELLI 2010
VALPOLICELLA SUPERIORE DOC 2007 87/100 I VINI DI VERONELLI 2014
VALPOLICELLA SUPERIORE DOC 2007 4 STELLE VINI BUONI D’ITALIA 2013
VALPOLICELLA SUPERIORE DOC 2008 15,50/20 I VINI D’ITALIA – LE GUIDE DE L’ESPRESSO 2014
VALPOLICELLA SUPERIORE DOC 2009 3 VITI VITAE AIS
VALPOLICELLA SUPERIORE DOC 2009 88/100 ROBERT PARKER
VALPOLICELLA SUPERIORE DOC 2009 16/20 I VINI D’ITALIA – LE GUIDE DE L’ESPRESSO 2015
VALPOLICELLA SUPERIORE DOC 2010 BRONZE DECANTER
VALPOLICELLA SUPERIORE DOC 2010 16,50/20 I VINI D’ITALIA – LE GUIDE DE L’ESPRESSO 2016
VALPOLICELLA SUPERIORE DOC 2010 4 STELLE VINI BUONI D’ITALIA 2016
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VALPOLICELLA SUPERIORE DOC 2012 ORO WOW – CIVILTA’ DEL BERE
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SCHEDA TECNICA

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