Informazioni aggiuntive
ZONA DI PRODUZIONE | Comune di Tregnago – VR |
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TIPOLOGIA DEL TERRENO | Calcareo |
ALTEZZA VIGNETI | 450 m s.l.m., 500 m s.l.m. |
DENSITA' DI IMPIANTO | 4000 ceppi/ha – 9000 ceppi/ha |
SISTEMA DI ALLEVAMENTO | Pergola/Guyot |
VITIGNI | 50% Chardonnay/ 50% Pinot Nero |
VENDEMMIA | Manuale tra agosto e prima settimana di settembre |
PRESSATURA | Soffice a grappolo intero |
FERMENTAZIONE | In vasche di acciaio a temperatura controllata |
RIFERMENTAZIONE IN BOTTIGLIA | 96 mesi |
COLORE | Giallo paglierino con riflessi all'oro antico |
AL NASO | Miele d'acacia, fiori bianchi , note di surlies |
AL PALATO | Fine ed elegante, persistente. |
TEMPERATURA DI SERVIZIO | 8°-10° |
ABBINAMENTI | Aperitivi, risotti, piatti a base di pesce e carni bianche |
GRADAZIONE ALCOLICA | 12,5-13% vol |
RESIDUO ZUCCHERINO | 3 g/l |
ACIDITA' TOTALE | 7,6 g/l |