Informazioni aggiuntive
ZONA DI PRODUZIONE | Comune di Tregnago – VR |
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TIPOLOGIA DEL TERRENO | Calcareo |
ALTEZZA VIGNETI | 400 m s.l.m. |
DENSITA' DI IMPIANTO | 9000 ceppi/ha |
SISTEMA DI ALLEVAMENTO | Guyot |
VITIGNI | 50% Corvina ,30% Corvinone e 20% Rondinella |
VENDEMMIA | Manuale nella seconda metà di ottobre |
DIRASPATURA | Ad acino intero |
MACERAZIONE | Prefermentativa a freddo |
FERMENTAZIONE | In vasche di acciaio a temperatura controllata |
PRESSATURA | Soffice |
AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA | 2 mesi |
COLORE | Rosso rubino |
AL NASO | Frutta rossa, lampone, mora |
AL PALATO | Asciutto, sapido, armonico |
TEMPERATURA DI SERVIZIO | 18° gradi |
ABBINAMENTI | Pasta, carni bianche |
GRADAZIONE ALCOLICA | 12,5%vol |
RESIDUO ZUCCHERINO | 5 g/l |
ACIDITA' TOTALE | 6,9 g/l |
POTENZIALE DI INVECCHIAMENTO | Vino di pronta beva, che può essere bevuto anche dopo 2-3 anni |